Los alimentos de las Cinco Villas en la Feria de Marmande

Gracias al proyecto, PON ARAGON EN TU MESA, las Cinco Villas y su agroalimentación estarán presentes, a través del Comité de Hermanamiento de Ejea de los Caballeros,  en la Feria de Marmande del 27 de Abril al 6 de Mayo.

Se ha aprovechado el Stand del Comité a través de CIVITUR para convocar al sector profesional del comercio, la hostelería y distribución y  así contribuir a la difusión de los productos de la Comarca de las Cinco Villas en Francia, con el objetivo de  poder abrir nuevos mercados a nuestros productores y fomentar las transacciones comerciales transfronterizas.  Para ello se ha organizado una "cata dirigida de productos de las cinco villas" para pfrofesionales, será el día 30 de abril.  PROGRAMACION:

10,00 H: Presentación: - Productos ecológicos: Pimiento. Isidro Cortés.  - Cooperativa de Ejea: Aceite “El Fuelle” y Arroz de las Cinco Villas - Vinos de Aragón. Por Santiago Begué 12,00 H: Degustación Arroz de las Cinco Villas (con longaniza, caracoles, etc. de las Cinco Villas). Más información Civitur, Lucía: 692 216 721 Adefo Cinco Villas, Rosa: 630 420 820

El IV día del farinoso de layana, fué todo un éxito

El día 29 de diciembre de 2010 se celebró el IV Día del Farinoso en Layana con una importante asistencia de público a los actos de ese día. Nos acompañaron unas 250 personas.
Aprovechando la celebración del patrón de Layana, Santo Tomás Becket (de Canterbury) comenzaron los actos a las 10:30 con una misa. Seguidamente a las 16:00 horas actuó el grupo de música popular y folclórica “La Troba” que nos amenizó con sus pasodobles y canciones de todos los tiempos que entusiasmaron a todos los asistentes.

Seguidamente a todos los asistentes se les invitó a participar en la degustación de los farinosos que se han realizado los días previos en los talleres que se llevaron a cabo en el salón social. En estos talleres han participado las mujeres de Layana que dominan técnica de esta pasta y la enseñaron a todo el que quiso aprenderla, y las mujeres y algún hombre de la localidad de Orés que este año fue el pueblo invitado para compartir su receta del “Farinoso”. Fue un intercambio muy agradable donde no faltó el compañerismo compartiendo los secretos gastronómicos sin problemas.



A los talleres asistieron bastantes personas tanto de la localidad como de la comarca de las Cinco Villas y unas ayudaban en la elaboración de las pastas y otras aprendían cómo se hacían.

Podemos calcular en unos 50 el número de asistentes a estos talleres, realizándose alrededor de 300 farinosos en total, teniendo en cuenta que los farinosos de Orés son un poco más grandes que los de Layana y necesitaban algo más tiempo de horno.

En la degustación todo el mundo alababa las dos pastas: Los farinosos de Layana y los de Orés, muy parecidos ambos, aunque con la pequeña diferencia de que los de Orés llevan algo de miel en la pasta y los de Layana tienen anisetes en el interior. Y todo ello se acompañó con el típico “Vino quemado” de estas fechas condimentado con canela, membrillo, higos y pasas secas, manzana y un poco de ron. Como podéis suponer no quedó de nada, aunque llegó de sobras para todos, repitiendo muchos de ellos.

Igual que todos los años anteriores, nos acompañaron las cámaras de Aragón TV que retransmitieron en directo los talleres del día 27 en los que se trabajaron los farinosos de Layana y de Orés.


Jesús Gay Cortés - Alcalde de Layana